米酵菌酸是什麼？食安事件四起，我們該知道的「三件事」：米酵菌酸、食物中毒與炒飯症候群解析
近期食安事件頻傳，引發大眾高度焦慮。關…
分類 Dietetics News Digest (營養新聞摘要)
魔芋爽是什麼？營養師媽媽談「超加工食物」與大腦健康的關係
昨天讀小一的兒子問我：「魔芋爽是什麼？…
今天想分享一篇澳洲的最新研究，對有「經營 FB、IG 社群的營養師們」，可能會覺得很有興趣。
這是一篇針對澳洲營養專業人員（Dietitian…
WHO 最新健康飲食指南：當美國指南轉向紅肉，世界衛生組織給出的冷靜提醒
最近 健康飲食指南 再次成為焦點，2026 年…
食品業的人工色素色彩革命：美國衛生部長推動撤除人工色素，真食物的代價有多高？
根據路透社（Reuters）報導，美國衛生部長…
2026 美國飲食指南爭議：當紅肉成為主角，營養師的衛教定位該如何轉向？
營養衛教即將面臨史上最大的挑戰。根據 Th…
外食族的隱形威脅：營養師教你如何識破並避開反式脂肪
即使生活忙碌沒空天天自炊，也得學會並躲…
纖維不只是防便秘！研究發現：多吃纖維能提升長者認知能力，對抗「腦霧」
大眾對膳食纖維的印象通常停留在「助排便…
2026 美國飲食指南大改版：紅肉、奶油回歸榜單？營養師的深度憂慮與建議
最近 CNN 報導了 2026 年最新美…